Ειστε ανω των 18 ετων?

Η πλοήγηση στο διαδικτυακό μας τόπο www.ekava.gr σημαίνει αυτόματη αποδοχή όλων των παρόντων Όρων Χρήσης.
Για να συνεχίσετε την πλοήγησή σας στο διαδικτυακό μας τόπο www.ekava.gr, παρακαλούμε επιβεβαιώστε ότι είστε άνω των 18 ετών

Κτήμα Χατζημιχάλη

Ονομασία

Το Κτήμα Χατζημιχάλη χρησιμοποιεί τον αρχαίο ελληνικό όρο «χώρα» για να περιγράψει αυτό που οι Γάλλοι ονομάζουν «Terroir». Η έννοια της «Χώρας» εμπνεύστηκε από τον φιλόσοφο του 4ου αιώνα Θεόφραστο, μαθητή του Αριστοτέλη.

Σύμφωνα με τον Θεόφραστο,
το έδαφος, το κλίμα
και το οικοσύστημα συνθέτουν
τη μοναδικότητα
του κάθε αμπελοτοπίου

Έδαφος και υπέδαφος

Οι καθοριστικές παράμετροι είναι η φύση, η δομή και η γεωλογική σύσταση του εδάφους, η αραιότητα της ύλης του, η τιμή του pH, η ισορροπία του στην απορρόφηση νερού και τα ιχνοστοιχεία του.

Κλίμα και μικροκλίμα

Για να κατανοήσουμε το κλίμα και το μικροκλίμα μιας περιοχής, εκτιμούμε όχι μόνο τη θερμοκρασία, αλλά και τον προσανατολισμό του αμπελώνα στην έκθεση στον ήλιο, στους ανέμους και στις βροχοπτώσεις.

Οικοσύστημα και τοποθεσία

Αυτό συνδυάζει παράγοντες όπως το γεωγραφικό πλάτος και μήκος, τη χλωρίδα και την πανίδα, την τοπογραφία και το περιβάλλον, καθώς και τα κοντινά οικοσυστήματα που επηρεάζουν τα δικά μας.

Η Ιστορία Μας

 

O ιδρυτής μας

 

Ο Δημήτρης Χατζημιχάλης είναι ο ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος του Κτήματος Χατζημιχάλη.

Στην ηλικία των 19 ετών, ο Δημήτρης έφτιαξε το πρώτο του κρασί στην αυλή του σπιτιού του και συνέχισε να καλλιεργεί το πάθος του και να μελετά την ιστορία του κρασιού, δημιουργώντας και λειτουργώντας ένα μικρό πατητήρι στις εγκαταστάσεις της οικογενειακής του επιχείρησης.

Η αγάπη του για την καλλιέργεια του αμπελιού και τη φιλοσοφία του κρασιού, τον ενέπνευσαν να αγοράσει τα πρώτα 90 στρέμματα στην κοιλάδα της Αταλάντης το 1973.

 

 

 

 

 

 

 

 

Κοιλάδα Αταλάντης

Η επιλογή της Αταλάντης δεν ήταν τυχαία, καθώς ο Δημήτρης παρατήρησε το μοναδικό μικροκλίμα που υπάρχει στην περιοχή.

Το δροσερό αεράκι από το όρος Παρνασσός και η θαλάσσια αύρα του Ευβοϊκού κόλπου συναντώνται και συνθέτουν ένα ιδανικό οικοσύστημα για την καλλιέργεια της αμπέλου, λειτουργώντας σαν ένα φυσικό κλιματιστικό.

Αυτά τα χαρακτηριστικά σε συνδυασμό με την αμπελοκαλλιεργητική παράδοση της Αταλάντης, τον έπεισαν να επενδύσει σε αυτή τη γη και να πραγματοποιήσει τα όνειρά του.

 

 

 

 

 

 

 

 

Το ξεκίνημα

Στην αρχή, ο Δημήτρης έθεσε τα θεμέλια για μια καλά δομημένη επιχείρηση. Εκείνη την εποχή, o ελληνικός κλάδος του κρασιού δεν όσο εξελιγμένος είναι σήμερα, και πολλοί θεωρούν τον Δημήτρη Χατζημιχάλη ως κριτικό ηγέτη στην «Επανάσταση του Ελληνικού Κρασιού».

Οι εντατικές μελέτες του σε όλους τους τομείς του κρασιού και της ιστορίας του τον οδήγησαν να αποφασίσει για τις πιο ιδανικές ποικιλίες που θα καλλιεργούνται στον αμπελώνα του.

Οι πρόσθετες επενδύσεις του σχετικά με την υποδομή περιελάμβαναν μηχανήματα ανώτερης βαθμίδας και έμπειρους και παθιασμένους συνεργάτες για την επιτυχή παραγωγή κρασιού.

 

 

 

 

 

 

 

 

Η ετικέτα

Τα πρώτα χρόνια δεν ήταν εύκολα και ο Δημήτρης Λ. Χατζημιχάλης δημιούργησε ένα αγρόκτημα όπου εξέτρεφε γαλοπούλες, το οποίο τον βοήθησε να υποστηρίξει οικονομικά τα έξοδα των πρώτων αμπελώνων του.

Οι γαλοπούλες αυτές εισάγονταν από τον Καναδά αεροπορικώς στις αρχές Σεπτεμβρίου και εκτρέφονταν για το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Έχοντας ως αρχή του ότι το αμπέλι απαιτεί φροντίδα και περιποίηση προκειμένου να δώσει καρπούς, επένδυε όλα τα έσοδα από την εκτροφή και πώληση γαλοπούλας σε αυτό.

Η ανταπόδοση δεν άργησε να έρθει και εκ τότε η γαλοπούλα αποτελεί το έμβλημα του Κτήματος Χατζημιχάλη και αποτυπώνεται με υπερηφάνεια στις ετικέτες των κρασιών του Κτήματος.

 

 

 

 

 

 

 

Οι άνθρωποι

Κάθε χρόνο στο Κτήμα Χατζημιχάλη, οι περίοδοι κλάδου και τρύγου πραγματοποιούνται από μια ομάδα εξειδικευμένων και έμπειρων γυναικών.

Η επιλογή αυτή δεν ήταν τυχαία. Όλοι μας αναγνωρίζουμε και εκτιμάμε τη χαρακτηριστική αγάπη, προσοχή, υπομονή και φροντίδα που πηγαία δείχνουν οι Ελληνίδες με ότι και αν καταπιάνονται.

Είναι συνεπώς λογικό το Κτήμα Χατζημιχάλη να εμπιστεύεται τη συγκομιδή των καρπών και των κόπων του μόνο στις κυρίες αυτές, οι οποίες φροντίζουν τα αμπέλια του με την ίδια μητρική στοργή που φροντίζουν τα παιδιά τους.

 

 

 

 

 

 

 

 

Η πρώτη επιτυχία

Ήταν στις αρχές της δεκαετίας του 80, όταν μια παρτίδα 1000 φιαλών υψηλής ποιότητας Cabernet Sauvignon “τάραξε τα νερά” στην ελληνική αγορά.

Μια δεκαετία αργότερα, η ποιότητα των οίνων του Κτήματος Χατζημιχάλη αναγνωρίστηκε διεθνώς, κερδίζοντας σειρά διεθνών βραβείων σε Βρυξέλλες και Νέα Υόρκη, όχι μόνο στα ερυθρά αλλά και στα λευκά πρωτοστατούντος του παντρέματος των ελληνικών ποικιλιών Ασύρτικου και Ρομπόλας.

Έκτοτε, το Κτήμα Χατζημιχάλη διαρκώς εξελίσσεται και βελτιώνεται, πάντα με σεβασμό στη φιλοσοφία του Δημήτρη Λ. Χατζημιχάλη, τη δημιουργία δηλαδή αυθεντικών κρασιών μέσα σε ένα οικοσύστημα το οποίο υποστηρίζει την τοπική παράδοση και τις κοινωνικές αξίες.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σήμερα

Το Κτήμα Χατζημιχάλη είναι μία οικογενειακή αμπελουργική εκμετάλλευση διοικούμενη από τον ιδρυτή Δημήτριο Λ. Χατζημιχάλη και τους 2 γιους του, Λεωνίδα και Παναγιώτη.

Οι δύο νέοι συμμετέχουν ενεργά και με πάθος στην επιχείρηση, συνεχίζοντας την παράδοσή της στην παραγωγή ποιοτικού οίνου και επεκτείνοντας τα σύνορά της σε ολόκληρο τον κόσμο.

 

 

 

 

 

< class="qodef-shortcode qodef-m qodef-custom-font qodef-custom-font-1267 qodef-layout--simple" style="color: #d7d6d6;font-family: Dawning of a New Day;font-size: 65px;line-height: 108px">δείτε τα αμπελοτόπια μας...
Αλαργινό

Αλαργινό

Αϊ Γιώργης

Αϊ Γιώργης

Αλεπότρυπα

Αλεπότρυπα

Δρύσμπεϊ

Δρύσμπεϊ

Γερακοφωλιά

Ζυγός

Ζυγός

Χουλέβαινα

Χουλέβαινα

Κρυόβρυση

Κρυόβρυση

Γιατάκι

Γιατάκι

Άμμος Μυρκιτσα

Άμμος Μυρκιτσα

'Aνω Γαλανος

‘Aνω Γαλανος

Μέση Γαλανος

Μέση Γαλανος

Σγάρνα

Σγάρνα

Ιτιά

Ιτιά

Άρμα, Θηβών

Άρμα, Θηβών

Καλάθι
  • Το καλάθι σας είναι άδειο!

Newsletter

μάθετε τα νέα μας, πρώτοι!

*δώρο γνωριμίας στο email σας

Συνεχίζοντας την πλοήγηση στην ιστοσελίδα, συμφωνώ με τη χρήση των cookies περισσότερα

Τα cookies για την παρούσα ιστοσελίδα είναι ρυθμισμένα στην επιλογή "να επιτρέπονται cookies" για να τύχετε της καλύτερης δυνατής πλοήγησης. Αν συνεχίσετε την πλοήγηση χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις cookies, ή επιλέξτε "Αποδέχομαι" παρακάτω, τότε συναινείτε στην χρήση cookies.

Close